活性氧化鋁干燥劑在食品行業中有許多用途，以下是一些主要的用途：

1. 脫濕：活性氧化鋁干燥劑具有很強的吸附水的能力，其吸附水分的速度比一般的生石灰快2-3倍，可以有效地降低物料中的濕度，從而保持食品的口感和外觀。
2. 干燥劑包裝：活性氧化鋁干燥劑可以用于食品的包裝，以防止食品受潮，延長食品的保質期。這些干燥劑可以單獨使用，也可以配合塑料薄膜內托等包裝材料使用，從而提高包裝的密封性和防潮性。
3. 用于脫除食品中的異味：氧化鋁干燥劑具有很強的吸附異味的能力，可以有效地去除食品中的不良氣味，從而提高食品的品質。

      同時要注意，在處理大米等具有油脂的食品時，活性氧化鋁干燥劑需要配合塑料薄膜內托等包裝材料使用，以免油脂滲出污染包裝材料。在使用活性氧化鋁干燥劑時，需要注意觀察其顏色變化，如果顏色變黑，則應更換新的干燥劑，以保證食品的質量。

       以上信息僅供參考，如果還有疑問，建議咨詢食品行業專業人士。